Pereg, víno z čiernych ríbezlí
Na Slovensku je mnoho výrobcov vína z čiernych ríbezlí, jedným z najznámejších je p. Valenta a jeho znamenitý Čierny medveď, tradičné ríbezľové od p. Waldnera z Topoľčianok či padár, víno z čiernych ríbezlí z Padaroviec. Dnes vám predstavujeme víno z čiernych ríbezlí od vinára z Modry, p. Hrozeka.
Toto víno má intenzívnu ríbezľovo - podmanivú vôňu, rubínovo-červenú farbu, príjemné kyselinky, ktoré sú dovážené zbytkovým cukrom. Všetko spolu to vytvára harmóniu zmyselných chutí.
Je vyrobené modernou technológiou, počas ktorej sa toto vzácne ovocie fermentuje v rototankoch pri prísnom sledovaní kvasnej teploty.
Ušľachtilé kvasinky, enzymatické pochody, fermentačná činnosť a neustále premiešavanie pod pravidelným dohľadom malo pozitívny vplyv na kvalitu tohoto výsledného produktu.