Farba pečene je hnedočervená, konzistencia je mäkká a poddajná. Pečeň plní úlohu v rade životne dôležitých pochodov. Prebieha v nej metabolizmus sacharidov, lipidov a plazmatických lipoproteínov, syntéza proteínov, rozklad červených krviniek, ako aj likvidácia metabolicky zmenených molekúl proteínov. Okrem toho pečeň odchytáva toxíny a vylučuje cudzie látky.
Pečeň produkuje žlč , alkalickú tekutinu obsahujúcu cholesterol a žlčové kyseliny , ktorá pomáha metabolizovať tuky . Žlčník , malý vačok , ktorý sa nachádza tesne pod pečeňou, ukladá žlč produkovanú pečeňou, ktorá sa potom presunie do tenkého čreva na dokončenie trávenia. Vysoko špecializované tkanivo pečene pozostávajúce prevažne z hepatocytov , reguluje širokú škálu biochemických reakcií s veľkým objemom.