Zápal pankreasu 

práve čítate

Karcinóm pankreasu

nevhodné jedlá

alkohol, cigarety, káva, mastné mäsá : baranina, bravčovina, zverina, hus, kačica, zabíjačkové špeciality, konzervované mäsá a ryby, údeniny a vnútornosti, masť, prepaľované tuky, slanina, oškvarky,  plnotučné mlieko, šľahačka, sladká a kyslá smotana, zmrzlina a mrazené nanukové torty, plesňové syry, bryndza, pikantné syry, syry s vysokým obsahom tuku, olomoucké syrčeky, majonéza, tatárska omáčka, - múčne výrobky: čerstvé pečivo a chlieb, kysnuté múčniky,  čokoláda,  kyslá a hlávková kapusta, kel, cesnak, cibuľa, reďkovka, pór, strukoviny, zelená paprika, nakladaná zelenina, uhorky, - ovocie: maliny, jahody, čučoriedky, brusnice, egreše, ríbezle, hrušky, hrozno, orechy,  mak, červená mletá paprika, čierne korenie, chren, horčica, kapary, polievkové korenie, ocot, sójová omáčka, worchester, pikantné prísady do jedál, silný čaj, zrnková káva, alkoholické nápoje všetkého druhu.,

odporúčané jedlá 

chudé mäsá hovädzie, telacie, hydinové upravované varením a dusením, šťavu nezahusťovať múkou, odporúčam kvalitnú šunku, rybie filé, diétne párky, z príloh ryžu, zemiaky, cestoviny, polievky: zeleninové, zemiakové, obilninové, vývary z nemastného mäsa a kostí. Polievky zahusťovať nasucho opraženou múkou a tuk pridávať do hotovej polievky. vajcia: samostatne nepodávať, len na prípravu pokrmov. múky hladká, hrubá, krupica, cestoviny piškóty, keksy (suché), staršie pečivo, chlieb, sucháre, staršia vianočka,  sladké a kyslé mlieko, tvaroh, jogurt, eidam, ovčí syr,  jablká, banány, citróny, pomaranče.  čerešne, marhule, Ovocie konzumovať bez šupiek a zrniečok, hlávkový šalát, špenát, mrkva, petržlen, zeler, mladý kaleráb, tekvica, cvikla, bylinkové čaje, ruský čaj, biela káva, stolové minerálne vody, ovocné šťavy koreniny: petržlenová a zelerová vňať, pažítka, kôpor, rasca, majorán, bobkový list, škorica, klinček, muškátový orech, citrónová šťava a kôra.